טראפלס שוקולד

הידעתם, שהטראפלס קרויים על שם פטריית הכמהין, משום שהם דומים לה חיצונית? אולי לא ידעתם בינתיים, כי הייתם עסוקים בלפנטז על אותם כדורי שוקולד מומס המעורבב עם שמנת מתוקה (וביחד זה נקרא גנאש), עם כל מיני תוספות כמו חומרי טעם- ליקרים, תבלינים שונים ואפילו קליפות תפוזים, כמקובל בשילובים עם שוקולד ובמרקמים שונים. המרקם הקרמי למשל מושג על ידי ערבול החומרים ביחד עם חלמון ביצה או עם חמאה. אוהבים תוספות צבעוניות שהופכות את הכדורים לצבעוניים ולמעניינים יותר? מגלגלים אותם בקקאו, בקוקוס, באבקת סוכר, בסוכריות ועוד.

זה טוב לאירוח באירועים
אם אתם מארחים, ולא יודעים מה להכין כקינוח מבין מגוון האפשרויות העומדות לפניכם, הרי שהטראפלס מעולם לא אכזבו. מדובר בשוקולד מעוצב לאירוע שאפשר לאכול אותו דרך העיניים ושאר החושים עוד לפני שהוא נגע בפה. מדובר בדרך כלל בכדורי שוקולד שלא הוכנסו בו ביסקוויטים, הוא מורכב על טהרת השוקולד וחומרי השמנת המפנקים, שתורמים למרקם הנימוח בפה.

לא צריך ללמוד להכין אותם, אבל אפשר לגוון
את כדורי השוקולד הראשונים שלכם ודאי הכנתם עוד בגילאי הילדות ומתוך מתכון קבוע. כאן, מדובר בכדורי שוקולד עם תוספות שיש אין ספור אפשרויות להכנה ולטעמים שיש לו להציע. יש מי שמבשל את זה על אש, יש מי שעושה את הכדורים תוך כדי לישה. באיזה צד אתם? אתם אוהבים טעמים נוספים לבד משוקולד טהור? אם אתם עוד לא יודעים, אפשר ללכת פשוט לסדנת שוקולד איכותית ולקחת צד בעניין.

קינוח כמו שקינוח צריך להיות   
כדורי שוקולד הם הקינוח האולטימטיבי, ויותר מזה- הם טעימים לא רק כקינוח: בבוקר עם הקפה, אחרי הצהריים עם הקפה שלאחר שנת הצהריים, עם החברים ומול הטלויזיה. אתם רואים מרכיבים מיוחדים שיכולים להתאים באופן מיוחד לטראפלס שלכם, כמו למשל פתיתי שוקולד, סוכריות מיוחדות, קרם כל שהוא שמתחשק לכם "להבליע" בתוך הכדור? נסו את זה בבית, ותהנו.