יש מספר שיטות להכין שוקולד, ותמיד נראה שהמתכונים בלתי נגמרים. מרוב מתכונים, ראוי היה לעשות ממש חג של שוקולד, ולמה לא? אם שבועות הוא חג הגבינות, ופסח הוא חג המצות, למה שלא לעשות חג שלם שמוקדש לשוקולד? שפים מפרסמים את מיטב המתכונים שלהם באינטרנט ומצד שני מגישים את המיטב במסעדות. שוקולד לא חייב להיות המרכיב העיקרי במנה, מה שיפה בו, זה שהוא יכול להיות על תקן הממתיק, מעניק הטעם, הציפוי, המילוי...הכול! הוא בעצמו יכול להיות שוקולד עם תוספות - הוא יהיה כל מה שתבקשו.
מאז ועד היום "שיקלדו" אותנו
מאז שאימא הייתה עומדת לאפות לנו עוגת שוקולד לגן ולבית הספר ואפילו בימים מאוחרים יותר ואז היום, סביר להניח שכבר טעמתם מעט מחידושי השוקולד – שוקולד בטעמים שונים, שוקולד משולב ביחד עם טעמים מלוחים (בייגלה ועוד), וערבוב טעמים מתוקים ומוזרים ביחד עם זה, כמו פטל ופירות יער למשל- טעמים חמוצים שרק מדגישים את החומציות שבשוקולד.
להתקין מתכון שאי אפשר לעמוד בפניו
כיום, אנחנו יכולים ליהנות מתערובת עשירה של מתכוני שוקולד שהם פרי עמל של שנים – כל אחד שפרסם מתכון עם שוקולד למעשה עורר לנו את הדמיון עם כל אותם דברים שניתן לעשות עם שוקולד, והיום רק אפשר להגיד תודה ששוקולד מורכב למעשה מחומרים כל כך נגישים ופשוטים, שאפשר להכין אותו בכל יום והוא לא יאזל.
מתכוני שף או מתכוני כיף?
יש מתכונים מכל הסוגים – כאלו ל"בשלנים", או כאלו שלוקח עשר דקות להכין אותם. מי שלא מעוניין במשלוחי שוקולדים, יכול להכין לבד את השוקולד לאירוח שלו. מי שנתקל במחסום יצירתי לאחר ניסיונות להקים את המתכונים לשוקולד לתחייה, יכול לנסות זאת תוך כדי הזמנת סדנה ביתית להכנת שוקולד.
