שוקולד בד"צ

כשרות של מוצר נקבעת על פי חומרי הגלם שלו, וזקוקה לאישור רבני מיוחד על מנת להיות משווקת בתווית כמוצר כשר לקהל הרחב. ישנם סוגי כשרות שונים – למן הרופפת ביותר ועד למוקפדת ביותר, ובנושא זה – איש על פי תורתו ועל פי אמונתו יחיה. כיום לאור האפשרות להנדס מוצרים בארץ ולרקוח מוצרים בדרגת כשרות מוקפדת, גם בשוק השוקולד ניתן להטביע את חותמת בד"ץ היום. למי שישנו ספק, יכול לשאול את הרב. בעוד חלב נוכרי הוא פעם אסור ופעם מותר למהדרין על פי השקפת עולם לא קבועה, הרי שכאן מגיע בד"ץ ופוסק בעניין.

שוקולד משול ל"הפרי האסור" שהותר למאכל על ידי בד"ץ
שוקולד משול למאכל שיש בו טיב של פיתוי מסוים וכניעה לדחף. הוא אחד מדברי המתיקה וניתן להשיג אותו במוצרים שונים. אנו התרגלנו לשוקולד על כל צורותיו בהיותו נוכח בסביבה, התרגלנו יותר מדי – עד כי קשה לדמיין יום או שבוע שעובר בלעדיו. אנו מכירים אותו מקטנות, וגם בגיל מבוגר הוא ערב לחיך וקשה לסירוב.

אם לא ניתן לשלוט בייצור השוקולד, לפחות יש חותמת
החותמת של בד"ץ מאפשרת לנו אפילו להירשם לסדנת שוקולד על מנת להכין את השוקולד האהוב עלינו במו ידינו, כשאנו ערבים לחומרים שמרכיבים אותו, משום שגם הם מאושרים על פי בד"ץ. אחד הרעיונות הוא להזמין סדנת שוקולד לאירועים כמו ערב נשים, סדנה שעשויה להשתלם לשנות אירוח רבות.

השוקולד שמגולגל בקרואסון
גם אותו אפשר להכין...את השוקולד שנחבא בקרואסון. על אותו עיקרון, פשוט עושים אותו משוקולד של בד"ץ, אולם אם רוצים לגוון בטעמים, אפשר להיעזר בטיפים לבישול ולהכנת שוקולד – הוספת טעמים שונים לקבלת ארומה אחרת, צבע ומרקם אחרים. זה יכול להעניק גיוון בהגשה ולפנק אתכם ואת האורחים.