שוקולד קפה

ישנה זמרת מפורסמת המבקשת שלא להעיר אותה בבוקר, היא רוצה לישון – אולם ברגע שתתעורר לטעם הקפה, ההמשך כבר ידוע. לעבור עוד יום של חושך נראה באמת לא קל, אבל עם קפה שחור יש טעם להתחיל את היום, תרתי משמע. לא צריך לחלום יותר, הבשורה כבר פה- הטעם המלא של הקפה ממכר, ביחוד כשזה מגיע עם שוקולדים מובחרים. אפשר להכין צנצנת עם תופינים מכל מיני טעמים, צורות וצבעים – ולגוון – בכל בוקר לאכול אחד. כי אם מצב הרוח יכול להשתנות לפי הקפה של הבוקר, השוקולד יכול בהחלט לאזן אותו.

הקשר האמיץ שבין השניים
מלבד המכנה המשותף של השניים – הצבע הדומה של הפולים שמהם מיוצרים החומרים, יש בין שני המוצרים דמיון גם במרכיבים ובאפקט שלהם על הגוף שלנו, לטובה – עירור הגוף ולרעה – חומציות שעלולה לגרום לצרבת. על מנת לאזן בין הטעמים ובין האפקטים, מוסיפים חומרי חלב – כמו למשל תוספת חלב בקפה או שוקולד חלב שיש בו אחוזים רבים יותר של חומרים בסיסיים (לא חומציים).

מתכונים שמערבבים טוב עם טוב
לא רק שנהוג לאכול מוצרי שוקולד ביחד עם הקפה בשביל הטעם הטוב, הנוהג הוא כמובן לשלב שוקולד בלגי בתוך המאפים. השוקולד משדרג את הטעם באופן חד משמעי, כשהוא הטעם הדומיננטי. כל שוקולד יכול לשמש לעוגה, ולכן אפשר להפתיע עם עוגות ב"טעמים חדשים" לפי המרקם של השוקולד.

איך להכין את זה לבד?
אתם מעוניינים להכניס את הקפה לשוקולד? אפשר לעשות את זה בתוך סדנה להכנת שוקולד, וזה אחד הדברים המהנים שאתם חייבים להעניק לעצמכם: סדנה, שבה אתם מרכיבים את המתכון הסודי שלכם לשוקולד, יוצרים את הצורה שאתם הכי אוהבים לאכול או יוצקים אותה לתבנית מיוחדת. וזה באמת הדבר שהכי כיף לפתוח איתו את הבוקר.